Gli acciai inossidabili sono uno dei pochi materiali di scelta utilizzati dai produttori commerciali di alimenti e bevande come materiale a contatto. Ci sono buone ragioni per cui queste organizzazioni selezionano costantemente gli acciai inossidabili, tra cui le loro supreme caratteristiche igieniche, la facilità di pulizia, l'assenza di trasferimento di sapori indesiderati agli alimenti/bevande e la loro lunga durata di servizio.
Dati tutti questi comprovati benefici, perché allora scegliamo altri materiali e prodotti rivestiti quando prepariamo i nostri cibi? Spesso scegliamo pentole rivestite in Teflon e ceramica e usiamo utensili di plastica quando prepariamo il nostro cibo. Inoltre, usiamo frequentemente contenitori di plastica per conservare e riscaldare i nostri cibi preparati. Tutte queste scelte, pur essendo ormai radicate nella nostra società, hanno dimostrato negli ultimi anni di avere impatti negativi sulla nostra salute.
Durante questo webinar, il Segretario Generale di worldstainless Tim Collins ha spiegato perché gli acciai inossidabili sono il materiale perfetto per il contatto con alimenti e bevande e illustrerà, utilizzando una convincente ricerca accademica, i rischi per la salute associati ad altre scelte di materiali.